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quinta-feira, 7 de agosto de 2014

Enrolado de presunto e queijo famoso pão caseiro

Enrolado de presunto e queijo famoso pão caseiro crocante por fora, só de pensar já dá agua na boca.
            Enrolado de presunto e queijo famoso pão caseiro

Ingredientes da Fermentação:
Dois copos (americanos) de água ou leite morno
Dois tabletes de fermento de pão
300 gramas de farinha de trigo

Ingredientes da Massa:
3 ovos
1 copo (americano) de óleo
1 colher (sopa) rasa de sal
3 colheres (sopa) rasas de açúcar
700 gramas de farinha de trigo (pode variar um pouco dependendo da farinha de trigo)

1 gema com azeite para pincelar
gergelim ou orégano para polvilhar você decide se quer usar.

Recheios:
400 gramas de queijo muçarela fatiada
400 gramas de frios fatiados pode ser presunto ou linguiça calabresa)

Preparando a Fermentação:
Comece dissolvendo o fermento no leite ou água morna em uma tigela. Acrescentar a farinha de trigo, misturar
bem e deixar descansar até forma bolhas (aproximadamente uma hora).

Modo de Preparar a Massa:
Pegar a fermentação em forma de bolhas, acrescentar os ovos, o óleo, o sal e o açúcar, e misturar bem.
Acrescentar a farinha aos poucos até o ponto de não grudar nas mãos. Mas, cuidado para não deixar a massa muito seca.
Sovar bem e levar para descansar coberto de um pano de prato por cinco horas (isso mesmo cinco horas).

Modo de Montar:
Pegar a massa que descansou entre 4 a 5 horas e dividir de 20 a 30 bolinhas aproximadamente.
Abrir cada bolinha de massa na mesa enfarinhada e rechear com uma fatia de queijo muçarela e uma fatia
de presunto.
Enrolar e formar os pãezinhos.
Colocar os pãezinhos em assadeira untada com óleo e polvilhada de farinha de trigo.
Esquentar o forno por uns cinco minutos e desligar.
Colocar os pães no forno e deixar até crescer um pouco (aproximadamente vinte minutos).
 Pincelar com gema misturada com azeite. Se quiser, polvilhar com gergelim ou orégano.
Ligar o forno novamente e assar até ficar dourado.

sábado, 7 de dezembro de 2013

Empanadas de Bacalhau com Iogurte

Empanadas de Bacalhau com Iogurte já imaginou esse salgadinho com pimentão e azeitonas preta, boa pedida para entrada na festa de Fim de Ano.
Natal e Ano Novo só podia ser receita da Nestlé.
Ingredientes
Massa
1 pote de Iogurte Natural Integral NESTLÉ®
Duas gemas
300 g de manteiga gelada em cubos
meia colher (sopa) de MAGGI® FONDOR
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
farinha de trigo para polvilhar
1 ovo inteiro ligeiramente batido para pincelar

Recheio
Duas colheres (sopa) de azeite
meia xícara (chá) de cebola picada
2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
meia xícara (chá) de pimentão vermelho picado
meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Modo de Preparo
Massa:
misture o Iogurte NESTLÉ com as gemas, a manteiga e o MAGGI FONDOR. Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
Embrulhe a massa em papel-alumínio e deixe descansar em geladeira por 6 horas.
Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e corte, com auxílio de um cortador redondo, círculos grandes (cerca de 10 cm de diâmetro) com espessura média.
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola com o bacalhau e o pimentão por cerca de 5 minutos.
Deixe esfriar, misture as azeitonas, recheie os círculos de massa e junte as extremidades, formando uma meia-lua.
NESTLÉ
Pressione as bordas com os dedos, pincele com o ovo e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva a vontade.

sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

Bolinho de arroz traz

Bolinho de arroz traz o melhor aproveitamento do arroz que sobrou, além de ficar uma delicia a economia é notória.




Faça essa receita e depois comente nesse blog, ficaremos honrado com seu comentário.

Ingredientes Necessários.

Duas xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
Meia xícara(s) (chá) de leite
2 unidade(s) de ovo
Duas colheres as de sopa com queijo ralado
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
cheiro-verde a gosto.
O sal você decide a quantidade, cuidado com a quantidade.
Pimenta-do-reino branca você decide.


Mão na Massa

Simplesmente bata no liquidificador todos os ingredientes para o bolinho de arroz.
Despeje em um recipiente e acrescente a farinha faça as bolinhas, agora é só fritar em óleo quente,só após colocar os bolinhos mantenha o fogo baixo.

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