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quinta-feira, 4 de fevereiro de 2010

torta de frango com palmito




Torta de Frango com Palmito

Ingredientes
Massa:
2 colheres (sopa) de água morna
2 ovos
1/2 xícara de margarina sem sal
1 sachê de tempero pronto
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
Recheio:
50 g de bacon processado
1 cebola pequena processada
1 peito de frango, cozido e desfiado
1/2 xícara de polpa de tomate
1/2 xícara de azeitonas pretas processadas
1 xícara de palmito processado
1/2 xícara de queijo tipo parmesão ralado
1 sachê de tempero pronto
1/2 colher (chá) de sal


Preparo:

* Em uma batedeira, coloque a água, os ovos, a margarina, o tempero pronto, o sal e o açúcar, misture bem.
* Junte a farinha de trigo, aos poucos, batendo até obter uma massa lisa e homogênea.
* Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
Recheio:
* Em uma panela grande, frite o bacon em sua própria gordura.
* Junte a cebola, e frite até dourar.
* Acrescente o frango, a polpa de tomate, as azeitonas, o palmito, o queijo ralado, o tempero pronto e o sal, e refogue por aproximadamente 5 minutos.
* Retire do fogo e reserve.
* Com o auxílio de um rolo, abra a massa.
* Forre o fundo e as laterais de uma forma retangular pequena com parte da massa.
* Disponha o recheio reservado e cubra com a massa restante.
* Pincele a superfície com 1 gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
* Retire do forno e sirva em seguida.
* Rende 8 porções.

fonte: http://tvtem.globo.com/culinaria/
música laura pausini

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